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临近年底,除了茅台,出厂价早就该提了,但一直没提。其他知名或不知名的品牌都开始了新一轮的涨价。如此热闹的场面五星蓝矛酒52度价格,连牛栏山都忍不住起身了。
近两年来,各大酒庄的主流产品都上升到了一个新的高度。由于价格上涨过快,很多产品的实际成交价低于出厂价。
白酒价格倒挂的现象越来越普遍,能卖出合适价格的品牌屈指可数。
酒企游得快,内裤都追不上。一个接一个,他们都是裸体的,看起来棒极了。
今天从节操、价格、产品升级三个维度,来说说这些烂酒企。
第一,道德操守
去他妈的这玩意,大部分酒厂都没有,尤其是酒质方面。
酒质方面,比较稳定的是羊毛制品。
茅台酒厂自成立以来,从来没有为老百姓服务过。每当缺少什么东西,就会宣传什么东西,比如季克良的酱香型白酒养生理论,让茅台酒让老百姓喝得起。
现实呢?酱香有益健康是谬论。普通人离茅台酒越来越远。
对于早期的茅台来说,酿酒是最重要的问题,其他的都是小事。酒厂领导知道自己在为谁服务,谁能决定自己的工作是大是小。
品质至上,这是刻在茅台骨子里的。
多年来的市场化,茅台在酿造过程中对原料、技术规格,以及后续的储存、勾兑、灌装等环节的把控做得很好。
历史上,茅台因酒质饱受诟病,教训比其他品牌更深刻。
不会因为短期的销量暴涨而暂时降低酒的品质,这也是毛的节操高于其他酒企的主要原因。
在酒质上,五粮液的节操更高。
受益于人工老窖技术的快速发展,依靠敏锐的市场洞察力,先扩产提价,再提价扩产。产销衔接到位,无明显酒粘或倒挂现象。
目前各大品牌中五星蓝矛酒52度价格,五粮液是一级品最多的酒企,比如常见的尖庄、五粮春等。这些产品大多是“一等品”。不会通过各种手段让指标好看,也不会盲目标注乱涂乱画。
不像某些一线品牌臭不要脸,以前明明在贴牌产品里掺了酒精和香料,却毫无良心地写着“优级”。
充沛的产能让五粮液在低端产品上显得那么高大上。
在老板和老二之下,是一家普通的“秧歌”酒业公司。他们的节操总是破,破,破,再破。
这种情况一般发生在市场销量剧增,产能不足导致酒质开始下降的时候。产能上来了,就慢慢恢复了。
当然价格也会上去。
卡顿现象比较明显的是洋河,即将逐渐陷入卡顿期的汾酒,以及众多酱香型白酒企业。
洋河已经通过疯狂扩产赶上来了,未来汾酒的扩张速度会更快。至于那些乱七八糟的酱香型白酒企业,谁也不知道要等到哪一年才能跟上。
知名酒企最NB,就是顾靖贡酒和泸州老窖,对扩产反应慢。顾靖酒厂好歹知道买几个酒厂弄点基酒,但是简直不可抗拒。
说到节操,最让人佩服的是,品牌质量难言。通常包装华丽,价格高,酒质差。其中许多是固体和液体产品。
谢天谢地,的这些标签终于愿意如实标注酒精和食用香料了。
即便如此,仍然没有放弃抵抗。它从来不用固体和液体的法国标准,企业标准都有标注,怕消费者不买账。
是唯一一家建立了酒精及酒精企业标准的知名白酒企业。
明知道追不上,一刻也不能放松。如果你没成功,
其实各大品牌的高端酒质量相差不大。关键是看谁价格高,影响力大。在普罗大众眼里,谁涨价快谁就是好酒;谁的价格高,谁就是好酒。
五粮液价格高的时候,请客送礼给五粮液比较体面。现在情况反过来了。茅台比五粮液贵,所以提倡茅台的各种好声音。茅台酒的品质有很大提升吗?还是五粮液的酒质大幅下降?其实不是的。这是公众观念的改变。
第二,价格
何应遵义1935,刚上市300左右。大家评价酒质量差不多,但是性价比不如汉酱和赖茅。转眼间,遵义达到1000多,成为酒质仅次于茅台,碾压其他顶级酱香产品。费瑛停留在600多,两者相差近一倍。
现在有人说这两种饮料质量差不多吗?越来越少。大部分人会说遵义1935酒质好,各个纬度都不错。
他们改变了什么?不是酒的质量,而是价格!
李1955,才300多块钱的时候,很多人都说不如剑南春;后来价格上涨,有人说比方水晶剑南春好。后来价格又上去了,说比五粮液好的人多了。
琵琶五粮春价格阶段
仿的,有人说五粮春好吃;现在琵琶一飞冲天,有人说五粮春二代不如琵琶;剑南春涨得慢,琵琶涨得快,中间之王的位置就易主了。
上半年,知乎有人问“剑南春和琵琶哪个好?”四个答案,三个说琵琶好。
什么是好酒?酒好不好是次要问题,关键是消费者感觉好不好。消费者认为一个产品好不好的第一因素不是哪个味道更好,而是哪个价格更高更有面子。
在酒的质量相差不大的情况下,99.99%的人喝不出好坏。在这种情况下,价格越高,对消费者的心理暗示越强。
品牌相差不大的时候,哪个涨价快就供不应求。哪个价格高,哪个就是好酒。
这是各大厂商如此执着涨价的主要原因,一次涨价会引发一批涨价。所谓的原材料和人工成本都只是虚假的借口。
第三,产品升级
产品升级,对于技术型产品或者功能型产品,是可以衡量的。但是对于白酒,却是两眼一抹黑。
它的包装可能更精致,瓶身可能更美观,防伪可能更方便,但酒的好坏无法直接衡量。
现在琵琶已经到了第十代,是不是和第一代不仅在名字上有关系,在酒质上也有关系?
红花郎已经到了第四代。能和第一代比吗?
也是第四代。它的酒质能和第一代媲美吗?
龚景葡萄酒的年份原浆已扩大到古30,其酒质比第一批古16好得多。
衡水老白干的1915比首批五星衡水老白干好很多吗?新古法30年后,酒的品质还能比首批上市古法20年的好吗?
升级后的习酒1988和第一批1988有可比性吗?升级后的君品1988是否比得上第一批君品习酒?
这些答案都是否定的。
酒庄的葡萄酒质量天花板就在那里。当价格的上限被封住时,只有通过改变价格或提供新产品才能打开。原来的老款会慢慢退化,大部分品牌都逃不出这个怪圈。
单品涨价难->改价。
整体涨价难->新产品涨价,老产品降级。
本来茅台系列只有王朴和迎宾。现在吗?王子五花八门,迎宾也是各种换装升级,还有层出不穷的赖茅升级。更不用说华贸和猫王,两者都达到了新的高度。
除了茅台、五粮液、剑南春这三大单品,每一款中国名酒都会有这样的产品。瓶身造型很经典,酒质很普通,就像没有灵魂的躯壳。如果葡萄酒的质量真的可以
大部分所谓的产品升级都是左手对右手的障眼法。你提到酒的质量了吗?不知道;提升了多少?我不知道;反正价格其实是涨了。
四。摘要
这篇文章没有中心思想。只是各大酒企高兴得内裤都掉了。
我帮他们捡起来晒晒。
这味道真骚.
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最近,一个新的Tik Tok开张了:惠悦赛。
可以关注一下,以后偶尔发一些视频。
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