用开瓶器怎么打开葡萄酒，你掌握了吗？

葡萄酒，一种优雅的饮品，品葡萄酒不是简单的喝酒，而是让我们更加了解酒的特点，提高自我鉴赏能力。品酒其实并不复杂，只要关注三点：外观，嗅觉，味觉，但相较于品酒，开酒瓶的方式也很关键，下面小编就给大家介绍一下用开瓶器怎么打开葡萄酒吧！

用开瓶器怎么打开葡萄酒

开葡萄酒，首先是用刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。

葡萄酒的饮用次序

1、餐前酒

开瓶时嘣出的快乐，欢呼的泡沫，以及在喉中跳动的轻盈质感，决定了香槟是最经典的前奏选择。但优质的香槟价格不菲，而且倒不了几杯，因此，可以考虑价格更便宜的气泡酒代替。而且，香槟和气泡酒的低酒精度，和柔和口味也符合循序渐进的原则。

2、餐中酒

完整的晚宴，应该有前菜、正餐和甜品，所搭配的酒也应当遵循着由白到红，酒精度由低喝到高的规则。前菜的作用大多是为了打开味蕾，让你逐步进入状态，所以在许多情况下，气味芬芳的白葡萄酒会是比较安全的选择。如果接下来的主菜刚好是一道肥厚多汁的红肉，那么一款饱满浓郁的年轻红酒可能是它的最佳拍档。这时候红葡萄酒的强劲单宁会掩盖掉先前白葡萄酒的清新，因此，把红葡萄酒放在白葡萄酒之后是品酒时的基本顺序之一。陈年红葡萄酒有着深邃和复杂的特点，犹如人生经验的沉淀，因此把高价的陈年酒放在新酒之后也是应该遵循的规则。

3、餐后酒

甜品一般是晚宴的尾声，也是最后的亮点。在国外，习惯的选择是加强型葡萄酒或甜酒，比如法国的贵腐酒等，这类甜味的葡萄酒，与甜品相配，有如伴唱的和声叠加，让口味更上一层。

葡萄酒的等级换分

1、特级珍藏酒

，红葡萄酒上市前至少熟成5年，其中至少2年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年，其中至少半年在橡木桶。这种级别的葡萄酒对葡萄的选择要在珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选，品质绝优。

2、珍藏酒

，和英语的意思一样，红葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高，必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。

3、陈酿酒

开瓶器怎么开葡萄酒，红葡萄酒上市前至少熟成两年开瓶器怎么开葡萄酒，其中至少半年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少一年熟成。在西班牙语中有哺育的意思。这类葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒，适合各个场合，是各种中小型聚会的选择。

4、新酒

，上市前至少熟成一年，但没有经过橡木桶的酒。Joven在西班牙语里是年轻的意思，窖藏时间非常短，如果经济条件有限，Joven是非常推荐的类型，并且很多Joven白葡萄酒性价比非常高。

葡萄酒的不同品牌

品牌定义的方式之一是指那些可以为消费者提供一定的质量或者某种风格的产品。葡萄酒行业当然也是有“品牌”的，但是这种“品牌”又不同于其他的产品那样，不能单以某一个商家的某一种品牌来定义。

葡萄酒的“品牌”既应当包括固有思维中的品牌——即某个生产商的名称，如拉菲、、奔富；又应当涵盖特定的法定产区，如基安蒂()、夏布利()、梅多克(Medoc)；甚至是一些地方特定的等级，如夏布利一级葡萄园()、夏布利特级葡萄园()、梅多克的中级酒庄()；某个地方特有的葡萄品种，如博若莱佳美(Gamay)、新西兰马尔堡的长相思()、巴罗萨谷的西拉()等等。这样的说法，你听来可能有些新鲜。不过，这种品牌的定义方式还是有据可循的。某一个法定产区或者某些地方特定的等级，都会有一个专门的名称管委会，它会对于可以标示特定名称的葡萄酒进行审核、评定，只有达到一定的要求，具有某种特定的地方特色，才能够允许生产商将这一名称标示出来。

温馨提示：

葡萄酒开瓶器的俗称：葡萄酒开瓶器俗称瓶启，酒开，酒起（子），红酒酒启，红酒启瓶器，葡萄酒开瓶器，葡萄酒开酒器等。葡萄酒开瓶器的主要作用就是切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞，以便喝到心仪的美酒。