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撰文｜Zola 编辑｜
上周，智利葡萄酒天花板级名庄Viña 伊拉苏酒庄，其首席酿酒师Tomás Muñoz托马斯.穆尼奥兹首次来华，在上海、北京接连举办首秀大师班。乐酒客受邀参加了媒体品鉴会，不难发现伊拉苏正在做的，是要加深“高端智利精品酒标准”在中国的印象。
伊拉苏家族在智利的影响力不只有历史因素，家族曾出过4位智利总统和2位大主教，创始人当年是占有全国1/3产量的矿业巨头并建立南美航运知名大企，多重因素的加持让伊拉苏有实力对葡萄精雕细琢，然后“在酿造风格上不必迎合市场”却能叫板旧世界名庄让市场惊叹。
左：伊拉苏酒庄大中华区总经理汤海阳
右：伊拉苏酒庄首席酿酒师托马斯.穆尼奥兹Tomás Muñoz
以盲品为起点力争完美
在政商两界皆有雄厚实力背景的伊拉苏家族，仍选择了葡萄酒的方式来自证。酒庄现任庄主、第六代继承者爱德华多·查威克 发起了“2004年柏林品酒会 ”，2000年份的查德威克和2001年份的赛妮娅包揽一二，这场盲品让全世界重新审视智利酒高端精品的形象。
2004年柏林品酒会现场
这场众所周知的盲品在事后给整个智利葡萄酒都带来巨大影响，按照庄主爱德华的话说，“我就是要证明我的酒是全世界最好的葡萄酒之一。”不得不感叹，爷爷姓查威克，奶奶姓伊拉苏，名门望族出身让爱德华打造葡萄酒的手段强硬且有效。
©The
2017年，伊拉苏酒庄获著名酒评家罗伯特·帕克（ ）及其团队评为智利醉佳酒庄，今年最新报告再次将伊拉苏列为智利质量指标之一。酒庄自2016年至今，连续7年入选国际权威杂志《国际酒饮（ ）》世界醉受欢迎酒庄前15强。
庄主爱德华在2018年被英国《醇鉴（）》杂志入选世界葡萄酒名人堂，这项大奖每年只当选一位，他是迄今为止唯一的智利人。托马斯也在品鉴现场也表示“酒庄Don 马克西米诺葡萄酒接下来会力争满分。”
©伊拉苏酒庄官网
Max 马克西品牌酒持续加码
今年春糖，伊拉苏酒庄就举办了各类推广活动介绍其精品高端酒Max马克西品牌酒，马克西品牌致力展现阿空加瓜山谷各大葡萄品种的经典品质智利葡萄酒品牌 鬼脸，和其来源不同葡萄园的特点。托马斯表示，“这是酒庄最大的一个品牌酒，曾多次被詹姆斯·萨克林评为300元价格段最有价值葡萄酒。”
根据酒庄方面的资料显示，伊拉苏是目前中国市场上智利“上万箱年销量”酒庄中平均售价最高的酒庄。值得一提的是，现任庄主爱德华在1983年接管酒庄后，就开始每年将部分酒款留存在酒窖中。
去年年底，伊拉苏的150周年庆开放了历史酒窖，1983年的马米西米诺现身。托马斯说道，“目前还没有正式的官方统计智利葡萄酒品牌 鬼脸，但在智利的高端精品名庄中很难找出比伊拉苏更早期的酒。”
伊拉苏酒庄历史酒窖
这次酿酒师来华是亚洲市场之旅的第三站，此前已经前往韩国和日本。伊拉苏酒庄早在15年前就已进入中国市场，其名庄酒属性的产品系列早已得到市场广泛认可。“接下来我们会补充产品系列，打造伊拉苏精品酒系列品牌。”
将关注点放在展现风土
在媒体品鉴会上，酿酒师托马斯向大家讲到，酒庄在阿空加瓜谷（ ）共有八个葡萄园，从MAXⅠ至MAXⅧ，在地理位置和土壤成份上均有着不同的特点，酒庄也在探索葡萄酒酿成后的口感风格和风土之间有哪些互相映射的关系。
托马斯.穆尼奥兹Tomás Muñoz： 新晋上任伊拉苏酒庄首席酿酒师，《智利葡萄酒年鉴》主编、著名的葡萄酒评论家 Tapia 将他评为“35岁以下潜力酿酒师”
“Don 's 出自MAXⅠ，这也是酒庄第一个葡萄园，从土壤横截面也可以看出这里地下的石头是有棱角的，在一定程度上使得这个园子的葡萄丹宁更加有个性。”“谷口的位置能够被海风吹到，对葡萄园起到了降温作用。”
在智利种葡萄不得不应对的问题之一是“缺水”，而酿酒师托马斯表示伊拉苏并未受水资源困扰。“阿空加瓜谷的水来自‘南半球最高峰’安第斯山脉阿空加瓜山上雪融化的地下水，以及阿空加瓜河，所以对伊拉苏来说水是充足的。”
这些都应得益于创始人马克西米诺先生Don Errázuriz。当时，大部分人仍在圣地亚哥郊区进行种植和酿造，而马克西米诺却坚持前往智利北部，寻找独特风土。当选定阿空加瓜山谷后，他购买荒地开垦葡萄园，并在建立了伊拉苏酒庄
以“酒王”级名庄酒的出身，开拓精品酒价位级系列产品，伊拉苏酒庄在中国市场的这场“战略仗”打得游刃有余。历史积淀下的背景、市场认可度、酒评家们的好评率以及酒款的鲜明风格都已掌握，伊拉苏似乎也有机会打造出一个现象级智利精品酒的代表作。
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